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 | La viande de canard (cuisses ou demi-canard) est salée au sel sec, puis confite dans la graisse de canard avant d'arriver dans votre cuisine pour votre plus grand plaisir.
Nos confits sont conditionnés en bocaux de verre et se conservent 2 ans.
Pour garder le moelleux de nos confits et pour les sortir facilement de leur bocal, passez les au bain-marie ou au micro-ondes le temps de défiger la graisse. Dorez ensuite les morceaux à la poêle (côté peau). Servez les accompagnés de pommes de terre rissolées, haricots verts, de cèpes, de pâtes fraîches... Le surplus de graisse vous servira pour toute préparation culinaire. Les magrets confits peuvent se déguster froids accompagnés d'une salade. Vous émincerez vos gésiers chauds sur toutes salades de votre choix!
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